Elizabeth Escobedo es egresada de la escuela de diseño y artesanías del INBA en la especialidad de textileria artesanal. Ha colaborado en proyectos de capacitación técnica para la subsecretaria de desarrollo artesanal del Estado de Zacatecas. Participó como docente en la Licenciatura de restauración en la escuela Refugio Reyes y colaboro en la universidad de la Vera Cruz como profesora en la licenciatura de Diseño de modas. Formo parte del proyecto de experimentación textil en el centro de investigación del arte popular en Tacoaleche Zacatecas y ha participado en exposiciones colectivas de artes plásticas. Actualmente se desarrolla como diseñadora artesanal en su propio taller.
